Андрей Горнов
Генеральный директор Getbrand

Что такое ритейл

Ритейл – это сфера бизнеса, где товары или услуги продаются конечным потребителям через различные каналы сбыта. Ритейлеры могут работать как в традиционных магазинах, так и в онлайн-магазинах, мобильных приложениях, супермаркетах, торговых центрах и других форматах. Продажа товаров в розницу является ключевым элементом экономической деятельности, и ритейлеры играют важную роль в этом процессе. В основном, ритейлом называются торговые точки, а также к ним относятся рестораны, салоны красоты и т. д. В России, на данный момент, можно выделить двух гигантов в области продуктов питания: X5 Retail Group, который владеет такими сетями, как «Пятерочка», «Карусель», «Перекресток», и компанией Магнит. Эти сети являются лидерами в продаже продуктов питания. Конкуренция между ними и другими сетями стимулирует развитие отрасли и создание инноваций.

Сети и розница

Существует несколько видов ритейла. Розничный ритейл (от англ. brick-and-mortar retail) — это традиционный вид ритейла, который осуществляется через физические магазины. Имеет магазины, где покупатели могут приобретать товары и получать услуги обычно на месте.

Сетевой ритейл (от англ. chain retail) — вид ритейла, который осуществляется через сеть магазинов, расположенных в разных местах. Сетевой ритейл может иметь несколько магазинов на одной улице, в разных районах города, в разных городах или даже странах. При этом магазины могут иметь разные размеры и специализацию, но обычно подчинены общему бренду и управляются централизованно.

Розничный и сетевой ритейл имеют свои особенности и преимущества. Он может создавать уникальную атмосферу в магазине и установить личный контакт с покупателями, в то время как сетевой может предложить покупателям больший выбор магазинов и товаров, а также использовать общий бренд и маркетинговые стратегии.

Задачи ритейла

Ключевым моментом работы ритейла является закупка продукции оптом и продажа ее поштучно конечному пользователю. Для этого используются склады продукции и выкладываются товары на полках, чтобы покупатели могли их приобретать. В магазине каждая полка ограничена физическим размером магазина и состоит из различных категорий товаров продукта. Чтобы зарабатывать больше с квадратного метра площади, ритейлеры должны поставлять на полки товары наибольшего спроса, чтобы обеспечить максимальную оборачиваемость и продажи, предоставляя при этом своим покупателям широкий ассортимент товаров, высокий уровень сервиса и удобные способы покупки.

Ритейлеры также заботятся о том, чтобы товары на полках не задерживались и были сохранены в должном качестве. Поэтому им необходимо создавать инфраструктуру для расстановки товара на полках, доставки товаров до розничной полки, хранения продукции (особенно для скоропортящихся), и обеспечения покупателей. Чтобы привлечь людей, ритейл размещается в выгодных местах, проходимость наиболее высока, например, на маршрутах проезда к работе или с работы, около метро или на проездных шоссе.

Важным фактором для ритейла является навигация внутри торговой точки, чтобы люди могли легко найти нужный товар и не блуждали по магазину. Для этого используется определенная планировка помещения, которая определяет движение покупателей по отделам. Музыка, ароматы испеченного хлеба или кофе также используются для создания приятной атмосферы и разжигания аппетита, что может увеличить объем продаж.

Ритейлеры также используют торговое оборудование, такое как холодильники, холодные полки, сетки для освещения продукции, и программы лояльности, чтобы привлечь больше покупателей и повысить конверсию покупки. Скидки и дополнительные бонусы, предоставляемые через карты лояльности, могут стимулировать людей к частым покупкам в конкретной торговой сети.

Ритейлеры активно используют онлайн-торговлю, чтобы расширить свой бизнес и достигнуть большего количества потенциальных покупателей. Создаются интернет-магазины, где покупатели выбирают товары и заказывают их онлайн, а затем получают их в магазине или по доставке. Это позволяет ритейлерам собирать данные о своих клиентах и улучшать свои продукты и услуги, чтобы удовлетворить потребности своих клиентов.

Ритейлеры играют важную роль в экономике, обеспечивая доступ к продуктам и услугам для конечных потребителей. Они используют различные стратегии и методы, чтобы привлечь и удержать клиентов, а также повысить прибыль и масштабировать свой бизнес.

CRM системы, которые используются ритейлерами, позволяют им отслеживать продажи в реальном времени, управлять товарными запасами и оптимизировать поставки, чтобы удовлетворять спрос покупателей. Они также позволяют анализировать данные о продажах, чтобы выявлять тенденции и понимать, какие товары наиболее популярны в определенных магазинах или регионах. Аналитика продаж позволяет планировать свою деятельность в зависимости от сезонности, что может помочь увеличить прибыль. Например, если зимой продажи теплой одежды повышаются, ритейлеры могут увеличить запасы теплой одежды и рекламировать ее в своих магазинах, чтобы привлечь больше покупателей.

Тендеции в ритейле

Ритейл – это одна из самых динамичных отраслей, которая постоянно развивается и изменяется. Ритейлеры стремятся максимально удовлетворить потребности своих клиентов, предлагая большой выбор товаров, удобные способы покупки и высокий уровень обслуживания. В этом им помогают новые технологии.

Каждый товар должен быть размещен в выгодном месте, чтобы привлечь внимание посетителей. Кроме того, торговая точка должна быть упакована с точки зрения брендинга, чтобы покупатели могли доверять и увидеть товар издалека. Реклама играет важную роль в этом процессе, позволяя потребителям знать, где можно найти нужный им товар.

Перспективы развития ритейла остаются достаточно высокими. Ключевыми факторами будут инновации, удовлетворение потребностей покупателей и экологическая осознанность. Ритейлеры, которые смогут адаптироваться к изменениям и быстро реагировать на новые тенденции, будут иметь больше шансов на успех в этой динамичной отрасли.

Продуктовый ритейл

В последние годы в торговых точках все чаще можно заметить мини кафе и кофейни. Это связано с тем, что многие сети понимают — продукты уже не являются маржинальной позицией, как это было ранее. Вместо этого, кулинария становится все более важной для ритейлеров. Кулинария и продукты — две разные вещи. Если с продуктами все просто – их стоимость зависит от качества, сезонности, спроса и предложения, то со сложными блюдами все по-другому. Например, салат капрезе может быть сделан из простых ингредиентов, но его стоимость будет значительно отличаться в зависимости от качества моцареллы, количества помидоров, состава специй и т. д.

Действительно, стоимость продуктов и стоимость готовых блюд - это две разные вещи, и они могут сильно отличаться друг от друга. Стоимость продуктов, которые используются в приготовлении блюд, зависит от многих факторов, таких как сезонность, спрос и предложение, качество самих продуктов и т.д. В то же время, стоимость готовых блюд может быть выше, чем стоимость продуктов, из которых они приготовлены, из-за дополнительных затрат на труд, ингредиенты, энергию и другие ресурсы, необходимые для их приготовления и хранения.Кулинария для ритейла позволяет магазинам увеличить свой доход, продавая дополнительные товары и услуги, такие как напитки, десерты и кейтеринг.

Мини-кафе, которые можно найти во многих торговых точках, становятся важным элементом стратегии удовлетворить потребности клиентов и эффективной конкуренции с другими ритейлерами.

Непродуктовый ритейл

Магазины непродовольственных товаров, формата «бери и уходи» сегодня становятся более удобными и технологичными, позволяя покупателям оформлять заказы через электронных помощников и получать товары в удобных для них местах. В России компании «Obi» и «Леруа Мерлен» задали высокий стандарт магазинов строительной техники и материалов. Новый бренд «Петрович» продвинулся в этом смысле еще дальше — сегодня, взяв в руку планшет на входе, можно найти все что нужно и оформить заказ. Не придется бегать по многочисленным отделам магазина и класть товар в тележку, пачкаться стройматериалами. Можно сделать заказ непосредственно через электронного помощника и получить товар на выходе.

Продажи в интернете

Онлайн ритейл – это самый актуальный тренд. Многие маркетплейсы стали очень популярными благодаря удобству и доступности для покупателей: можно делать покупки в любое удобное время, не выходя из дома или офиса, и выбирать из широкого ассортимента товаров, который может быть недоступен в физических магазинах. Одним из ключевых преимуществ онлайн-ритейла является возможность быстрой и удобной доставки товаров. Многие онлайн-ритейлеры предлагают бесплатную доставку или доставку за небольшую плату, а также возможность быстрого возврата или обмена товаров. Однако существуют и некоторые недостатки онлайн-ритейла. Один из них — это невозможность пощупать и посмотреть товар перед покупкой. Это может привести к неправильному выбору товара, который не соответствует ожиданиям покупателя. Также онлайн-ритейлеры могут столкнуться с проблемой мошенничества и кражи личных данных покупателей.

Подведем итоги

Ритейл — увлекательный и динамичный мир, который постоянно меняется и развивается под влиянием новых технологий и требований потребителей. Каждый ритейлер стремится создать уникальный потребительский опыт и стать лидером рынка.

Мы за свою практику не раз работали с Ретейлом.

Так, компания «Суши Пятница», специализирующаяся на доставке японских блюд обратилась к нам для регистрации названия, создания бренда, логотипа и айдентики.

Важной частью проекта также было использование охраноспособных символов, которые можно было бы зарегистрировать вместе с написанием «Суши пятница», чтобы эти графические акценты стали элементами логотипа – за счет этого патентоповеренный выстраивал линию регистрации в Роспатенте.

Также в нашем портфолио есть кейс, разработанный для компании Группы компаний “Борисхоф”. В результате реализации проекта наша команда разработала дизайн логотипа и логобук.

Мы всегда заинтересованы в новых интересных проектах, которые помогут нашим клиентам достичь самых смелых экономических результатов. Обращайтесь к профессионалам!

Поделиться:

Читать далее

/articles/my-pobediteli-pentawards-shanghai-2010/
/articles/andrej-gornov-rasskazal-o-kobrendinge-na-dne-brendinga/
/articles/andrej-gornov-rasskazal-o-zhenshhinah-kak-o-glavnyh-pokupatelyah/
/articles/dizajn-upakovki-kto-nash-pokupatel-chast-1/
/articles/nashe-vystuplenie-na-expopriority-2011/
/articles/s-novym-godom/
/articles/my-na-konferenczii-prodekspo-2012/
/articles/my-na-konferenczii-marketing-one/
/articles/strategiya-brenda-chast-2/
/articles/kobrending-ili-kogda-dva-luchshe-chem-odi/
/articles/s-novym-2013-godom/
/articles/razrabotannyj-nami-brend-selo-zelenoe-voshel-v-rejting-rossijskih-brendov-2012-provodimyj-forbes/
/articles/andrej-gornov-vystupil-na-konferenczii-rynok-syrov-v-rossii-i-v-mire/
/articles/dizajn-upakovki-chast-3-instrumenty-so/
/articles/andrej-gornov-rasskazal-ob-innovacziyah-na-xxi-mezhdunarodnom-sammite-torgovlya-v-rossii/
/articles/intervyu-andreya-gornova-otraslevomu-resursu-rynok-detskih-tovarov/
/articles/c-novym-mmxiv-godom/
/articles/territorialnyj-brending-otkrytaya-lekcziya-v-vysshej-shkole-brendinga/
/articles/den-brendinga-ekspoczentr-2014/
/articles/getbrand-mir-detstva/
/articles/forbes-again/
/articles/6-trends-italupak/
/articles/den-brendinga/
/articles/100-frankov/
/articles/open-day-at-high-school-branding/
/articles/don-bidon-top-50/
/articles/andrey-gornov-ikra-2015/
/articles/american-design/
/articles/andrey-gornov-getbrand-rosupack-2015/
/articles/pentawards-2015/
/articles/top-marketing-2015/
/articles/alyona-pankratova-v-zhyuri/
/articles/ny2016/
/articles/ital-upack-2016/
/articles/trendy-na-kotoryh-zarabatyvayut-prodekspo-2016/
/articles/16-forum-trademarketing/
/articles/thedieline-awards-2016/
/articles/idea-2016/
/articles/s-novym-2017-godom/
/articles/discussion-comunication/
/articles/den-brendinga-2017/
/articles/vystuplenie-andreya-gornova-na-konferencii-brandbusiness/
/articles/andrey-gonov_conference_habarovsk/
/articles/andrej-gornov-i-valeriya-pshenisnova-ob-uspexe-epica-na-marketing-1/
/articles/forum-upakovka-2018/
/articles/kak-sdelat-uspeshnyj-molochnyj-brend/
/articles/sovmestnoe-vystuplenie-andreya-gornova-i-antona-romanova-volga-ice-na-prodekspo-2018/
/articles/novye-instrumenty-razrabotki-brenda-ot-andreya-gornova/
/articles/kak-dobitsya-maksimalnoj-effektivnosti-v-kommercheskix-prostranstvax-siyum-2018/
/articles/postroenie-loyalnosti-k-brendu-andrej-gornov-na-marketing-point/
/articles/tata-krylova-wordshop/
/articles/lavka-lado-pentawards/
/articles/kak-redizajn-brenda-sonya-rose-uvelichil-prodazhi-kukol-v-neskolko-raz/
/articles/kak-sdelat-effektivnyj-dizajn-upakovki/
/articles/kak-postroit-uspeshnyj-brend-opyt-getbrand-nielsen-ehrmann-mistral/
/articles/kriterii-uspeshnogo-brenda/
/articles/getbrand-poluchili-2-premii-wina-festival/
/articles/prodauchaya-upakovka/
/articles/gornov-sostav-interview/
/articles/prognoz-prodazh/
/articles/kak-perezapustit-sovetskij-brend/
/articles/kak-sozdat-effektivnyj-brend-v-kategorii-detskix-tovarov/
/articles/ocifrovannyj-brending-kak-rasschitat-effektivnost-upakovki/
/articles/dizajn-upakovki-klyuchevye-parametry/
/articles/trendy-v-dizajne-na-2020-god/
/articles/kak-propitat-duxom-brenda-vsex-sotrudnikov/
/articles/innovacionnyj-podxod-vs-tradicionnyj-kakoj-podxod-effektivnee/
/articles/a-nuzhen-li-brend-na-liczenzionnom-rynke/
/articles/kak-uvelichit-prodazhi-pri-pomoshhi-brendinga-household-expo-2021/
/articles/vpechatlit-ili-prodat-nuzhna-li-vashemu-produktu-kreativnaya-upakovka/
/articles/prodekspo-2021/
/articles/prezentatsiya-knigi-metod-getbrand/
/articles/statya-5-strategiy-sozdaniya-stm-ipls-2021/
/articles/kak-uvelichit-chastotnost-pokupki-blagodarya-dizaynu-shkola-marketologa/
/articles/kak-sozdat-brend-na-rynke-badov-bad-expo-2021/
/articles/8-pravil-bezuprechnoy-reputatsii-brenda-prodekspo-2022/
/articles/chto-v-dizayne-upakovki-vliyaet-na-prodazhi-household-expo-2022/
/articles/kak-brendam-zarabotat-na-produktakh-s-ispolzovaniem-polimernoy-upakovki-rosupack-2022/
/articles/bystro-i-bez-perfektsionizma-kak-zapustit-novyy-brend-v-krizis/
/articles/kak-otlichit-torgovuyu-marku-ot-brenda/
/articles/andrey-gornov-effektivnyy-dizayn-rozhdaetsya-na-styke-kreativa-i-kategoriynosti/
/articles/territoriya-pozitsionirovaniya-kak-ee-opredelit-i-zarabatyvat-bolshe/
/articles/packaging-design-awards/
/articles/trendy-khlebnoy-upakovki-v-2023-godu/
/articles/ambassadory-v-mire-brendov/
/articles/mudbordy-v-dizayne/
/articles/chto-takoye-brendbuk-i-zachem-on-nuzhen/
/articles/aydentika-i-vizualizatsiya-brenda/
/articles/maskot-kak-sposob-kommunikatsii-s-pokupatelem/
/articles/rebrending-eto-ne-prosto-tak/
/articles/merch-v-sovremennom-marketinge/
/articles/article-product-utp/
/articles/article-brand-definition/
/articles/kak-otlichit-torgovuyu-marku-ot-brenda_xwuh/
/articles/chto-takoe-brending/
/articles/kak-sdelat-upakovku/
/articles/strategiya-brenda/
/articles/kak-upakovka-vliyaet-na-prodazhi/
/articles/pochemu-brend-eto-ne-tolko-logotip/
/articles/brendbuk-vs-logobuk-chto-eto-i-v-chem-raznitsa/
/articles/pyat-glavnykh-oshibok-pri-razrabotke-brenda/
/articles/pozitsionirovanie-v-brendinge/
/articles/metody-marketingovykh-issledovaniy-v-brendinge/
/articles/chto-takoye-kommunikatsionnaya-strategiya/
/articles/chto-takoe-lichnyy-brend-ego-sostavlyayuschie-i-sozdanie-po-etapam/
/articles/chto-takoye-logotip-zachem-on-nuzhen-i-kak-ego-pravilno-sozdat/
/articles/kak-pridumat-nazvanie-brenda/
Если вы хотите постоянно быть в курсе всех новых трендов и получать от нас полезный контент — подпишитесь на нашу рассылку.
Подписаться на рассылку